4 jun. 2012

Royal Icing, usos y dónde comprarlo

Esta es una muy buena receta del icing, espero les sirva

Ingredientes

  • 4 claras de huevo medianas (3 onz.)
  • 4 tazas de azúcar impalpable, pulverizada o glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacerlo:

En un bowl combina las claras de huevo y la vainilla. Bate hasta que espume y añade el azúcar glas poco a poco. Mezcla a velocidad baja hasta que el azúcar se incorpore totalmente y esté brillosa. Bate de 5 a 7 minutos. Si es necesario agrega colorante vegetal y ¡listo!

En esta foto, estoy usando el icing como pegamento:

Tengo un video en el que pegué los pétalos y el centro de un girasol con icing. Queda muy lindo y dura mucho. Aquí puedes verlo.

También lo puedes usar para decorar: galletas, pastelillos, cupcakes o, como en este caso, malvaviscos

El otro día tuve que comprar un tubo de icing de última hora. Es marca Wilton y se llama Decorating Icing Ready to Use. www.wilton.com

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

5 comentarios:

  1. creo aqui aprendere mucho de reposteria,CIELOS VOY A ENGORDAR!!! ESTA TODO DELICIOSO Y APETECIBLE♥

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  2. Muchas gracias por compartir!!!! Una pregunta: en cuanto tiempo caduca el Icing después de su elaboración??

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    Respuestas
    1. Flor
      ¡Ni idea! pero no mas de 2 meses, y sobre todo no debe contaminarse con alimentos, ya que eso produce hongos con mucha rapidez, como las mermeladas.

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  3. hola que tal ale para el osito de malvavisco no consigo el malvavisco gigante lo busque por todos lados a si me encantan tus videos siempre los veo y tengo 10 años jaja . nececito si o si esos malvaviscos gigantes?

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