29 ene. 2013

Martes de bodas: Boda en rojo.

Hace unos días tuvimos una boda en rojo, hacía mucho tiempo que no la veíamos de ese color, creo que el morado y el lavanda nos ha inundado.

Estaba esplendida, se veia cálida, amorosa, pasional y dramática pues es lo que para nosotros representa este color: amor, pasión, calidez.

En otras culturas, como la china, significa dinero; en la India las novias se casan de rojo pues en ese país significa pureza.

Tu puedes incorporar a tu boda cuantos elementos que te parezcan convenientes.

En los centros de mesa colocamos las flores en alto, y con esos pétalos hasta arriba se veía espectacular. En lo personal me gusto mucho.
Centro de mesa elaborado en los alamares banquetes
Te dejo algunas ideas de centros de mesa rojos en vídeo:
Cómo hacer un centro de mesa con rosas rojas
Cómo hacer un arreglo de esferas de flores
Cómo hacer un arreglo de rosas y velas f…


Para el montaje utilizamos manteles rojos con organza decorada por arriba
Imagen,  de Alejandra Coghlan en los alamares banquetes



Las salas lounge fueron de color blanco con cojines rojos, una combinación muy bonita, se veía hermoso, y también flores rojas.
Imagen Alejandra Coghlan en los alamares banquetes



El ramo era completamente rojo, muy bonito.
Imagen de internet: Florencia diseño y arte floral

Aquí te dejo un vídeo de como hacer un bouquet rojo y blanco
Cómo hacer un ramo de rosas naturales bl…


El coche era rojo decorado con un bellísimo ramo en el cofre. Puede ser un detalle espléndido y divertido.
imagen propiedad de look novias.com



Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.
Me puedes encontrar en:



28 ene. 2013

Mi dieta semana 4

Esto es lo que puedes comer en toda la semana, te dejo este vídeo espero te ayude:

Cada día, durante los últimos 7 meses que estuve dieta, me levanto y pienso: ¿que voy a comer hoy? Y eso está complicado porque mi vida sigue girando en torno a la comida. Entonces, debo regresar al principio básico: como para vivir. Y así empiezo mi día, con esta ambivalencia por la comida, por lo que puedo y lo que no puedo.

Hoy te quiero compartir la dieta para la semana 4.

DESAYUNO

  • 2 Huevos con 2 rebanadas de jamón, salchicha o tocino
  • 1 taza de papaya
  • cafe o te

COMIDA

  • Consome o sopa
  • 1 1/2 ración de carne pollo o pescado (no empanizado, no rebozado)
  • Ensalada
  • 1 t verdura       
  • Gelatina

CENA

  • Ensalada verde con 1 rebanada jamón y  1rebanada de lomo canadiense
  • 1 taza de fruta (no platano, ni sandía)
  • Surtido de 3 quesos (monterrey, panela y manchego) 30 gr c/u

MEDIA MAÑANA Y MEDIA TARDE

  • Yogurt o 2 rebanadas de jamón o queso panela

Aquí te dejo una rica receta para la dieta:

Como para estar mejor, para sentirme bien, para tener mas energía, mas creatividad, mejor humor, y mucho mas cosas positivas.

Pero cuando viene a mi mente al idea de papas fritas, chocolates, cuando en mi trabajo de cada día debo ver esa maravilla de cocina, las delicias de la mesa de dulces, debo lidiar con ese diálogo interno, y preguntarme: ¿lo necesitas? ¿lo deseas?

Y allí viene el problema: NI LO NECESITO, NI LO DESEO. Porque necesito estar sana, quiero sentirme y verme bien.

Hoy que ya baje una cantidad importante de kilos, te lo digo en confianza, tuve mucho miedo, me costo  mucho trabajo, ha sido muy dificil. Pero el resultado lo VALE...

Hay amiga, si se puede, si yo pude, desde el mas obscuro rincon de la obesidad salir adelante, ¡TU PUEDES!

Es cuestión de actitud, dice mi hermana......

Estas son mis opiniones personales, sobre mi proceso de bajar, muchos, muchos kilos. Sin cirugía, comiendo bien, sin matarme de hambre. Te las comparto porque se que en el mundo el sobrepeso es un problema de salud, y yo ya lo vivi.

Te recomiendo que acudas a un profesional de la salud, a un centro de nutrición o a comedores anónimos. Hay muchas opciones, sólo tienes que elegir la que más te convenza. Y sobre todo un día a la vez. 

Te dejo la lista de reproducción de mis videos sobre la dieta

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

23 ene. 2013

Para este 14 de febrero: Fresas cubiertas de chocolate

Cada vez se acerca más el 14 de febrero, Día de San Valentín o Día del Amor y la Amistad, un buen día para consentir a aquellas personas cercanas a ti, que han hecho un cambio significativo en tu vida.

Por esta razón, te quiero mostrar cómo hacer un regalo para aquellos seres amados que, si bien es muy sencillo, es una muy buena manera de mostrar afecto.

A continuación te muestro los pasos para hacer fresas cubiertas de chocolate:

  1. Derrite el chocolate en baño maría.
  2. Sumerge la fresa en el chocolate hasta la mitad por unos segundos, lo suficiente para que el chocolate cubra toda la superficie.
  3. Una vez que la hayas sacado del chocolate, espera unos momentos para que el chocolate sequé y la puedas colocar en un plato previamente cubierto con una pequeña capa de aceite en spray, esto para evitar que el chocolate se pegue a la superficie del plato o charola.
  4. Si lo deseas, puedes agregar algunas decoraciones con chocolate blanco. Una buena opción para evitar que las personas tomen la fresa con la mano y puedan llegar a ensuciarse, es incrustarles un pequeño palito a la fresa, haciendola parecer una paleta.

Te comparto el video para que veas mejor cómo realizar esta delicia, que bien puede funcionar como postre para después de una cena o como regalo:

A continuación te muestro algunas fotos de lo deliciosas que se ven las fresas una vez terminadas:

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

Fotografías por Alejandra Coghlan para La casa de Alejandra (salvo indicación contraria). Esta prohibido usar las imágenes para razones comerciales

22 ene. 2013

Martes de bodas. Boda en blanco

Hace unos días tuvimos una linda boda en blanco. Son tan elegantes, tan propias, tan sencillas. De acuerdo a algunas definiciones, el blanco significa: pureza, inocencia, calma, plenitud y alegría, y creo que todo esto se veía expresado en esta sencilla decoración

Y que de sencillo no tiene nada, organizamos una linda capilla en el jardín. La novia trajo un hermoso cuadro de la Virgen de Guadalupe, y se veía sensacional.

Ya la fiesta en el jardín, lució mucho porque se puso un entarimado en color paja, y se veia espléndido y muy calientito para el invierno.

La mesa principal se lucía regia, toda la familia juntos, las dos familias.

El centro de mesa, fue como el que hice en este video, con perlas y flores blancas, espero les guste.

También te dejo algunas listas reproducción de vídeos con arreglos y bodas, que puedes ver:

Bodas

Arreglos

Las imágenes que te comparto, son mi trabajo en Los Alamares Banquetes.

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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21 ene. 2013

Mi dieta semana 3

Síndrome de abstinencia VS. Amor por ti misma

Ya estoy convencida, mi dieta, pegada en el refri de mi casa, ya compré lo que necesito. Solo voy hacer mi dieta, pasan los días... lo voy logrando unos 3 días, la quiero romper y acudo al recurso del miedo. El miedo a la la falta de salud. Me duro algo así, como 2 semanas.

Después apareció con el síndrome de abstinencia. Mal plan, me sentía fatal, con una ansiedad horrenda.

Deseaba enormemente unas papas fritas, sabor queso... la tarde noche se volvió eterna, y pase unos días muy difíciles. Logre no romperla. Afortunadamente tenia que visitar al doctor, y cuando vi que la báscula, indicaba que había bajado mis primeros gramos, se me olvidaron las papas, y volvía a las jícamas.

Pero más tarde, ese mismo día, ya quería comerme unas papitas o unas palomitas, y así empece a enumerar lo que podía comerme. Recuerdo muy bien, venia en el coche. Tuve que hacer un alto total, apagarlo, apagar la música, respirar profundamente, hacer uso del recurso de la meditación y pedirle a mi loca cabeza, que me dejara en paz, que dejara de mandarme mensajes de comida rápida y botana. Me calme, pasados unos minutos. Le pedí a Dios, paz interior, le pedí sentirme llena de amor, para no tener que comer en exceso. Le pedí entendimiento, de que no quiero comer lo que no me hace bien, y que no necesito comer chatarra y harinas.

Ese día entendí un poco mas el tema de la dieta, y de lo que estaba aprendiendo. Dejar de comer es un asunto, comer sano porque te quieres, porque respetas tu cuerpo, porque quieres, estar bien, es otro.

Hay que empezar a trabajar con el amor a ti misma, por abrazarte y apapacharte, y eso te dará fuerzas para continuar la dieta y tu cambio de alimentación.

Semana 3

Desayuno

  • Te o café
  • 1 taza de fruta (no plátano, no sandía)
  • 1 huevos al gusto o 3 rebanadas jamón
  • 1 yogurt light
Café, melón, yogurt natural light y una omelet rellena de jamón

Media Mañana

  • Jicama o pepino

Comida

  • Consomé o sopa de verduras
  • 150 gr. de carne pollo o pescado
  • 1 taza de verduras verdes
  • 1 ensalada verde

Te invito a ver mi video de cómo hacer este exquisito platillo:

Media tarde

  • jícama o pepino

Cena

  • 75 g de carne pollo o pescado
  • 1 ensalada verde

Estas son mis opiniones personales, sobre mi proceso de bajar, muchos, muchos kilos. Sin cirugía, comiendo bien, sin matarme de hambre. Te las comparto porque se que en el mundo el sobrepeso es un problema de salud, y yo ya lo vivi.

Yo les recomiendo que acudan a un profesional de la salud, a un centro de nutrición o a comedores anónimos. Hay muchas opciones, sólo tienes que elegir la que más te convenza.

Y sobre todo debes tener ánimo y hacerlo un día a la vez. Mientras tanto, lo más importante es empezar.

TE DEJO LA LISTA DE REPRODUCCION DE VIDEOS SOBRE MI DIETA:

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

15 ene. 2013

Martes de bodas. Boda en morado y lila

Tuvimos una linda boda en morado y lila, seguimos con el color...

Aquí te comparto los detalles:

Los arreglos estaban montados en base cuadrada de 25 x 25, las flores: rosas, alelies, hortencias, lisiantus, orquideas y campanitas de Irlanda o moluselas; 4 vasitos con velas flotantes y un poco de musgo.

El ramo: lisiantus, un poco de minfer y enmarcado con hojas de ruscus  montado en un porta ramos para lograr el efecto de bolita muy bien formada

El botón del novio un hermoso detalle con orquidea dendrobium, minfer y una hoja de ruscus. Todo alambrado en metal color plata. muy elegante

La mesa de dulces también en morado

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:


* Todas las imagenes son de mi propiedad, yo las tome, es mi trabajo y son mis diseños

13 ene. 2013

Mi dieta: Semana 2


Consomé de pollo, ensalada de hojas verdes, pescado al limón con jengibre, calabacitas estrella asadas.
Te comparto la segunda semana de mi dieta:

DESAYUNO

  • 1/2 toronja en gajos
  • Huevos con jamón, o salchicha o tocino o a la mexicana o
  • 2 salchichas  ó
  • 3 rebanadas de jamón de pavo 
  • te o cafe

COMIDA

  • Consomé sin verduras
  • Carne blanca: pollo o pescado asado o guisado
  • Ensalada de hojas verdes
  • Verdura: brócoli o calabazas
  • Postre: gelatina light
CENA
  • 4 rollos de jamon o 2 salchichas
  • ensalada verde
  • y una quesadilla de tortilla de nopal
COLACION:
  • Rolllitos de jamón, o pepinos o jicama o gelatina light
Aquí todavía estas emocionada, sigues al pie de letra con los propósitos.¡Tú puedes!
La comida la puedes hacer rica. Te sugiero algunos platillos para la semana:
  1. Pollo relleno de brócoli  con salsa verde
  2. Pescado al limón con jengibre
  3. Pollo en salsa de brocoli
  4. Pescado empapelado con jitomate y laurel
  5. Pollo a la albahaca acompañado de calabazas asadas
  6. Pescado al achiote
  7. Carnitas de atún
Aquí te dejo el vídeo de como hacer el pescado al limón con jengibre:
¡Ánimo!, ¡vamos! ¡tu puedes! Sé que extrañas los azúcares, los carbohidratos y las harinas, pero piensa en la recompensa. Sentirte bien, ir ligera, cansarte menos, mejor salud.
Yo les recomiendo que acudan a un profesional de la salud, a un centro de nutrición o a comedores anónimos. Hay muchas opciones, sólo tienes que elegir la que más te convenza. Y sobre todo debes tener ánimo y hacerlo un día a la vez. Mientras tanto, lo más importante es continuar.
MI LISTA DE VIDEOS SOBRE LA DIETA:
Como baje de peso: mi dieta día a dia
Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estas en mi casa, que es tu casa


9 ene. 2013

Mi dieta, semana 1

Tenía más de 5 años con un sobrepeso muy importante. Había tratado de hacer dieta un par de veces, pero no conseguía mi objetivo; tampoco estaba dispuesta a someterme a una intervención quirúrgica
Me sentía fatal: hinchada, pesada. Pero no sabía por dónde empezar.
Por eso acudí a un doctor especialista en obesidad, quien me dio la dieta que les voy a compartir a continuación.
Además, quiero darles mi opinión personal sobre mi proceso de bajar muchos kilos sin cirugía y sin matarme de hambre. Se las comparto porque sé que el sobrepeso es un problema de salud y yo ya lo viví.

PRIMER PROGRAMA DE ALIMENTOS

Semana 1: 

Desayuno
  • 1 toronja en gajos
  • 2 huevos al gusto
  • 1 rebanada de jamón de pavo

Comida

  • Consomé o sopa de verduras (no zanahoria, no elote)
  • Pollo, carne o pescado (como lo cocinas en casa para toda la familia, no empanizado, no rebozado)
  • Ensalada de hojas verdes (con vinagreta casera)
  • Gelatina de dieta

Cena

  • 3 rebanadas de jamón de pavo y queso panela

Media mañana y media tarde

  • Jícamas y pepinos
2 litros de agua, café, té, poco refresco light

Consejos fundamentales

  • Comer lo que te dice la dieta
  • No romperla
  • No cambiar nada
  • Cocinar la dieta rico
  • Comer lo suficiente, bastante
  • Comer 5 veces al día
Te comparto algunos vídeos:

Cómo comer la toronja, para bajar de peso

Cómo hacer caldo de pollo

Cómo hacer vinagreta de hierbas para ensalada
Para llevar la dieta a cabo exitosamente, lo más importante fue tomarlo como un trabajo y hacer de mi comida lo más importante en este momento.
Yo les recomiendo que acudan a un profesional de la salud, a un centro de nutrición o a comedores anónimos. Hay muchas opciones, sólo tienes que elegir la que más te convenza.
Y sobre todo debes tener ánimo y hacerlo un día a la vez. Mientras tanto, lo más importante es empezar.
Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.
Me puedes encontrar en:






7 ene. 2013

Cómo hacer gomitas duras para regalar

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua, con colorante, saborizante y 1 cucharada de acído cítrico
  • 5 cucharadas de glucosa o miel para bebé
  • 1/3 taza de grenetina
  • 3/2 taza de agua fría para hidratar la grenetina

Como hacerlo

  1. Hidratar la grenetina con agua fría
  2. Disolver el azúcar en el agua con colorante, saborizante y el acído cítrico
  3. Poner a calentar la glucosa, y el agua con el azúcar.
  4. Disolver la grenetina SIN BATIR
  5. Colocar en moldes
  6. Dejar enfriar y desmoldar
  7. Envolverlas para regalo

Estas gomitas son muy duras. No son las adecuadas para envolver en azúcar

Aqui te dejo el vídeo

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

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