7 ene. 2013

Cómo hacer gomitas duras para regalar

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua, con colorante, saborizante y 1 cucharada de acído cítrico
  • 5 cucharadas de glucosa o miel para bebé
  • 1/3 taza de grenetina
  • 3/2 taza de agua fría para hidratar la grenetina

Como hacerlo

  1. Hidratar la grenetina con agua fría
  2. Disolver el azúcar en el agua con colorante, saborizante y el acído cítrico
  3. Poner a calentar la glucosa, y el agua con el azúcar.
  4. Disolver la grenetina SIN BATIR
  5. Colocar en moldes
  6. Dejar enfriar y desmoldar
  7. Envolverlas para regalo

Estas gomitas son muy duras. No son las adecuadas para envolver en azúcar

Aqui te dejo el vídeo

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

24 comentarios:

  1. Muchas gracias por compartir, todas tus creaciones,se ven hermosas las gomitas!!! me encantaría hacerlas para el 14 de febrero, pero tengo una duda... al ser duritas, sirven para hacerlas en brocheta o se rompen?

    Saludos

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    1. Si las puedes poner como brocheta, nada mas con cuidado, lindo día

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    2. Hola ! disculpa si hago las gomita cuanto tiempo puede dejarlas afuera que no se me poca blanda. Quiero hacer unas bolsitas para la fiesta de mi sobrina y quiero colocar varias gomita pero me da miedo que se me pongan blanda.

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  2. buenas detalles para rega,pero quisiera saber como se hace el pegamento para los bombones y con los que se decora

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    1. http://blog.lacasadealejandra.com/2012/06/royal-icing-como-hacerlo-usos-y-donde.html Aqui viene todo sobre el royal icing para pegar y decorar, lindo día

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  3. Hola, muy buena receta, pero tenemos un par de dudas, ya que vertimos la mezcla en el molde, éste se refrigera? y aguantan para viajes largos?

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    1. Si tienes mucha prisa porque se endurezcan, metelas al refrigerar.
      Si aguantan viajes largos, solamente mantenlas fuera del sol
      Lindo día

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    2. Muchísimas gracias por tu atención y respuesta! Seguramente van a quedar deliciosas, las conservaré alejadas del sol. Muy lindo día para ti!

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  4. es necesario el acido citrico..??

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    1. a ok.. gracias x sacarme de la duda.. muy linda receta

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  5. divinassssssssssssss, si quiero que me queden mas dulces les puedo agregar mas azúcar?

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  6. Mil gracias por compartir. Sería mucha molestia si pudieras proporcionarme la cantidad de grenetina en gramos??

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    1. Son 50 gramos aproximadamente, te recomiendo esta página para las conversiones de medidas de cocina http://www.deperu.com/datos_utiles/tabla_conversiones_cocina.php

      Saludos!!

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  7. Felicidades buen Blog

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  8. Hola que tal buenos dias, me gusto la receta pero tengo un par de dudas:
    -Que puedo hacer para que no me queden tan duras pero que al mismo tiempo no se derritan tan rápido a temperatura ambiente??
    -Que puedo utilizar como conservador para que duren comestibles por mas tiempo??

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  9. gracias me ayudo mucho tu programa me ayudo para conseguir hacer una maqueta para biologia esque me dejaron hacer una pero con algo comestible y queria ver volar nuestra imaginacion y tu programa fue mi salvacion te devo una

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  10. Buen dia ; realize las gomitas y segui cada paso pero cuando las pase por azucar ya que asi me gustan las deje reposar y el azucar se derritio: porque pasa esto? gracias.

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    1. Porque la receta son gomitas duras, no son para ponerles azucar

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  11. Estas gomitas duras son textura como los panditas???? Gracias c ven genial.

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  12. Hola, así es son como los pancitas.
    Saludos

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  13. Hola muy buena la receta. Una consulta para que se hecha la glucosa?

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