20 nov. 2011

Domingo de Lasagna

Feliz domigo, me levante tarde, hice una rica lasagna. Comimos en familia... rico, en paz se los deseo y se los comparto a todos los que nos siguen.

Ingredientes

  • 1 carne molida (res y puerco)
  • 1k jitomate
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 diente ajo
  • 1 c oregano
  • c/s laurel mejorana y tomillo
  • 150 g champiñones crudos picados
  • 1 calabaza cruda picada
  • 2 pimientos sofritos previamente
  • 1 berenjena frita previamente
  • 1 litro salsa blanca ( ya preparada )
  • queso manchego
  • queso parmesano
  • crema
  • 1 paq. lasagna precocida

Manera de hacer

  1. Dorar la carne muy bien, es importante que se evaporen todos los jugos. ponerle sal y pimienta
  2. Moler en la licuadora el jitomate, cebolla, ajo, hierbas muy bien con un poco de agua
  3. Freír con muy poco aceite o nada la salsa, dejarla reducir y sazonar
  4. Sacar un molde y engrasar
  5. Acomodar la 1a capa de pasta
  6. Poner un poco de carne, verduras, queso, crema y salsa blanca y así la siguiente capa hasta terminar con salsa, crema y queso. Lo más IMPORTANTE es hacer muchas capas delgadas... Se puede hacer en el micro o en horno eléctrico o convencional

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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