Royal Icing, usos y dónde comprarlo

Esta es una muy buena receta del icing, espero les sirva

Ingredientes

• 4 claras de huevo medianas (3 onz.)
• 4 tazas de azúcar impalpable, pulverizada o glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacerlo:

En un bowl combina las claras de huevo y la vainilla. Bate hasta que espume y añade el azúcar glas poco a poco. Mezcla a velocidad baja hasta que el azúcar se incorpore totalmente y esté brillosa. Bate de 5 a 7 minutos. Si es necesario agrega colorante vegetal y ¡listo!

En esta foto, estoy usando el icing como pegamento:

Tengo un video en el que pegué los pétalos y el centro de un girasol con icing. Queda muy lindo y dura mucho. Aquí puedes verlo.

También lo puedes usar para decorar: galletas, pastelillos, cupcakes o, como en este caso, malvaviscos

El otro día tuve que comprar un tubo de icing de última hora. Es marca Wilton y se llama Decorating Icing Ready to Use. www.wilton.com

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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Romántica boda campestre en rosa, lavanda y morado

Les quiero mostrar esta linda boda: fue en pleno mayo, con el calor riquísimo de México; los novios hacían una pareja encantadora, romántica y alegre.

Estas son algunas de las imágenes que pude capturar; con ellas quiero compartirles un poco de mi fascinante y divertidísimo trabajo.

Las flores fueron maravillosas: rosas, claveles, siempre vivas, alelíes, hortensias y lisiantus. Lo importante fue la combinación: hay que saber cómo mezclarlas.

En estas dos fotos podemos ver la mesa principal. ¡Vean qué hermoso trabajo! Es romántico, ideal para una novia de ensueño.

Tuvimos mesas redondas, imperiales y cuadradas con estos centros de mesa:

Para decorar el techo utilizamos velos y candiles artesanales. ¡De noche los velos se veían espléndidos con las luces de la iluminación robótica!

Y por último, aquí está el montaje de la ceremonia.

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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Primera Comunión en lavanda y chocolate

Les quiero enseñar esta Primera Comunión que fue pequeña pero lindísima. La ceremonia fue a las 9:30 a.m., así que la fiesta comenzó a las 10:30. A esa hora todos los niños se fueron a jugar al jardín porque había muchas cosas con qué entretenerse.

A las mesas se les pusieron manteles color lavanda y caminos de yute color chocolate. Colocamos sillas Avant Garde, que son ideales para el jardín.

El detalle de las servilletas fue encantador: se doblaron como caramelos y se ataron con una cinta color lavanda, alternando las servilletas en colores blanco y lila.

Los centros de mesa eran todos iguales, sólo que en la mesa de los niños –de tipo imperial– se pusieron 3 sencillos globos color lavanda.

Unas ricas banderillas de fruta: bolitas de sandia, melón, cuadritos de piña y fresa, decoradas con menta.

Hojaldre con un espejo de salsa a la pasilla, acompañada de pico de gallo y guarnición de papas con tocino y cebolla. 

Todo esto acompañado con unas deliciosas mimosas: jugo de naranja y vino blanco espumoso.

¡Riquísimo!... un evento más en el que he trabajado en Los Alamares.

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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Ramo de novia, con rosas

vídeo:¿cómo hacer este ramo de rosas?

Puede ser de cualquier color, aquí solo te muestro como hacerlo... tu vuélvete loca y combina lo que quieras, lo importante es la técnica.
saludos

Centro de mesa para primera comunión

Este es un lindísimo centro de mesa para una Primera Comunión:

Material

• 1 base cuadrada color chocolate de 20x20
• oasis floral
• 4 tallos de campanitas de irlanda
• 4 rosas color lavanda
• 4 flores de lily blanca (abiertas)
• 1 ramo de hortencias blanca- verde
• 1 vela en forma de cruz
• 2 ramos pequeños (4 o 5 tallos) de trigo
• un detalle de uvas
• 3 palitos de bambu

Listo, y ahora prepara los que necesites. los puedes hacer uno o dos días antes. Solamente que mantelos muy bien hidratados.

Es muy apropiado para la ocasión, ya que el trigo y las uvas recuerdan el pan y el vino; y la vela en cruz refuerza la importancia del sacramento. Se ven lindos con mantelería: rosa, chocolate, lavanda, verde manzana, blanca.

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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Mesa de dulces verde y chocolate y detalle de cupcakes

Este evento se decoró en colores verde y chocolate y debo decir que quedó muy bonito. El mantel de la mesa de dulces fue verde manzana satinado y los caminos de mesa fueron de yute color chocolate.

Mi detalle favorito de esta mesa fueron los cupcakes. Compré un par de cajas de cupcakes de chocolate en Costco –tienda de mayoreo– que realmente son muy ricos. Para la decoración utilicé un tubo de icing preparado de la marca Wilton y un adaptador para la duya que compré en la misma tienda. Esto me alcanzó para hacer una pequeña decoración a 150 cupcakes.

Acomodé los cupcakes en unos platos redondos plateados para que hicieran contraste y se vieran más lindos.

¡Y listo! Acomodé los platos en la mesa, que ya había organizado con jaulas.

Y como pueden ver ¡la mesa se veía espectacular!

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estas en mi casa que es tu casa.

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ARREGLO CON ARENA, PIEDRAS Y VELA FLOTANTE

Aquí te dejo el video para que puedas hacer este arreglo

http://www.youtube.com/watch?v=cUP-qJPHRZ0