A mis hijos les encantan las carnitas de cerdo, con la dieta las veía y me las quería comer todas, así que decidí aprender a hacerlas y la receta quedó buenísima, tanto que mis hijos las prefieren a las del puesto de la esquina.
Ingredientes
- 1 kg carne de puerco
- 1 lt de agua
- 1/2 tz de leche
- 1/2 cebolla
- 3 dientes ajo
- 1 naranja
- 1/2 c de pimienta negra
- 1 c de orégano
- 4 hojas de laurel
- 1c de tomillo
- 1c de paprika
- 1 c se sal de mar
Para sazonar
- 3 chiles de árbol bien dorados (mezclar a la carne ya dorada)
- Cebolla cruda picada muy fino
- Limón verde
- Salsa de tomate verde (tomate verde, cilantro, cebolla, chile serrano sal y agua en cantidad necesaria)
Como hacerlo
Poner a cocer en la olla express 25 a 40 min (según tu olla, debe quedar suave)
Deshebrar y poner a dorar en un sartén caliente, hasta que quede muy dorada. Añadir chile de árbol.
Una vez dorada ponerle uno o dos cucharones del caldo de la carne, y dejar que se rehidrate.
Servir con tortillas y para las que esta a dieta con lechuguita.
Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.
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