29/5/2013

Cómo organizar una mesa de dulces

Como tu sabes a mi me encantan las mesas de dulces, y siempre que puedo te comparto las que hago en mi trabajo en Los Alamares banquetes.

Hoy en día es básico tener una mesa de dulces o barra de postres en cualquier evento, se han vuelto una parte fundamental del evento.

Aquí les dejo aquí algunos de los puntos más importantes para planearla

  • definir el estilo campestre, vintage, infantil a granel
  • definir los colores
  • definir el tipo de dulces
  • hacer un listado de los dulces que vas a poner
  • calcular las cantidades
  • definir los contenedores, copas, canastas, cajas, floreros etc.
  • planear el acomodo y la decoración
  • diseño preliminar del acomodo, un boceto mas bien garabatos, y luego la mesa ya puesta

Cuando estés definiendo los puntos que te mencione, es importante tomar en cuenta: Que vaya de acuerdo con los colores y estilo del evento, el tipo de invitados que tendrás, Si vas a tener muchos niños procura que todo este en paquetes individuales para que a los pequeñitos les sea más fácil tomarlos.

Planea bien los adornos, procura que sean elementos que no estorben el paso para tomar los dulces. Los floreros, las jaulas, lámparas, puedes usar algunos que ya tengas o los puedes usar después para decorar tu casa.

Para saber cuanto comprar calcula el 70% de los invitados, si los dulces son a granel 200 gr por persona, si son por piezas de 5 a 8 por persona. Los dulces te tienen que costar aproximadamente el 35% del presupuesto, lo demás es para mano de obra, listones, bases, adornos.

Te dejo este video con algunos ejemplos.

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

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