20 may. 2013

Lunes de dieta: Cómo hacer caldo de pollo

En la dieta tomo muchisimo caldo de pollo. También en mi casa lo usamos para hacer arroz, sopa alguna salsa. Te dejo la receta que yo uso.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 3 ajo
  • 4 ramitas cilanto
  • 4 ramitas perejil
  • 1/2 apio
  • 1 ramita de hierebabuena
  • 4 zanahoria
  • 2 papas
  • 1 calabaza
  • 1/4 kg ejotes
  • 1 huacal
  • 1 rabadilla
  • 1 pechuga
  • 1 c de sal de mar

Manera de hacer

  • Limpiar muy bien todas las verduras y hierbas. Cortar las papas zanahorias de la manera que mas te agrade. El apio y cebolla de trozos grandes para que sea fácil su extración del caldo.
  • Calentar una olla y poner un poco de aceita vegetal y un poco de aceite de oliva. Dorar los huesos y sellar la pechuga.
  • Añadir el agua y cuando este hirviendo poner las hierbas el apio, la cebolla y los ajos. Después las papas y las zanahorias. Después los ejotes y al final unos cuantos minutos la calabaza. Dejar hervir un rato.
  • Retirar las hierbas, el apio, cebolla y los ajos. Sacar las verduras y reservar. Deshebrar el pollo.

Te dejo todas mis recetas saludables ---> http://bit.ly/12oJcGK y todos mis post sobre la dieta ---> http://bit.ly/XiaU3N

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

Me puedes encontrar en:

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