Malvaviscos caseros: receta, paso a paso y video

Después de hacer muchisimas decoraciones con malvaviscos comerciales, decidí que era momento de hacer mis propios malvaviscos en casa. Probe muchas recetas y estos son los que mejor funcionaron.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de miel de maíz
• 2 1/4 tazas de azúcar
• 2 sobres (14 g) de grenetina natural
• 3/4 taza agua
• colorante
• 1 clara a punto de turrón
• maicena o fecula de maíz

Manera de hacer

• Batir la clara a punto de turron y reservar.
• Hidratar la grenetina en los 3/4 t de agua reservar
• poner a calentar el azucar con la miel de maiz y dejar que hierva hasta que alcance los 100ºc (necesitas un termometro de cocina). Añadir la grenetina a la mezcla caliente.
• A la clara de huevo, ponerle la miel con la grenetina, batir 15 a 20 minutos.
• Preparar el molde con una charola, la maicena, y un vasito tequilero.
• Porner la mezcla en una duya.
• Rellenar los espacios en el molde.
• Dejar secar por lo menos una noche.
• Guardar en un contenedor de plastico o una bolsa bien cerrada.

Aqui les dejo el video para que vean todos los pasos con calma. Plátiquenme como les quedaron!!!


Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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