19 jul. 2013

Equivalencias

Hola a todos, se que de muchos lados nos leen y en cada pais tenemos formas diferentes para medir. Así que aquí les dejo algunas equivalencias que espero les ayuden.

Peso

  • 1 onza 30,5 grs.
  • 1 libra 453.6 grs.
  • Un huevo pequeño 50 gr.
  • Un huevo mediano 55 / 60 gr.
  • Un huevo grande + de 65 gr.
  • Una nuez de mantequilla 30 gr. 
  • Una manzana 150 gr.
  • Una rebanada de pan 30 grr
  • Una cucharada (sopera) de azúcar 30 / 35 gr.
  • Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr.
  • Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
  • Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr. 
  • Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.
  • Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.
  • Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.
  • Un vaso de agua 200 mililitros.
  • Un vaso de vino 100 mililitros.
  • Una copa de coñac 40 / 50 mililitros. 
  • Una taza de té 150 mililitros. 
  • Un tazón grande 400 mililitros.
  • Un cucharón de servir 250 mililitros.
  • Una cucharada rasa 15 mililitros.
  • Una cucharadita rasa 5 mililitros.
  • 1 taza de harina 100 gr. 
  • 1 cucharada de harina 25 gr. 
  • 1 taza de mantequilla 200 gr. 
  • 1 taza de azúcar granulada 190 gr. 
  • 1 taza de azúcar en polvo 80 gr. 
  • 1 taza de maizena 125 gr. 
  • 1 taza de galletas molidas 100 gr. 
  • 4 tazas de líquido 1 litro 
  • 2 tazas de líquido 1/2 litro 
  • 1 taza de líquido 1/4 litro 
  • 1 taza 16 cucharada
  • Una pizca es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.

 

Temperaturas de Horno

Temperatura º Farenheit º Centígrados
Muy bajo 200 95
Muy bajo 225 110
Muy bajo 250 120
Bajo o lento 275 135
Bajo o lento 300 150
Tibio 325 165
Moderado 350 175
Caliente 375 190
Caliente moderado 400 200
Caliente 425 220
Caliente 450 230
Muy caliente 475 245

 

Tabla por tipo de ingredientes

Taza Polvo fino Granos Granulado Líquidos Sólidos Líquidos
1 140 gr 150 gr 190 gr 200 gr 240 ml
3/4 105 gr 113 gr 143 gr 150 gr 180 ml
2/3 93 gr 100 gr 125 gr 133 gr 160 ml
1/2 70 gr 75 gr 95 gr 100 gr 120 ml
1/3 47 gr 50 gr 63 gr 67 gr 80 ml
1/4 35 gr 38 gr 48 gr 50 gr 60 ml
1/8 18 gr 19 gr 24 gr 25 gr 30 ml

Recuerda, soy Alejandra Coghlan y estás en mi casa que es tu casa.

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